Знак Sumo Sushi — улыбчивый сумоист
с роллом в руках — заключает в себе изначальную концепцию бренда: доброту, щедрость и открытость к клиентам.
Шрифт выполнен незамысловатыми линиями кисти, что передает легкость и открытость в общении с клиентами, а также отсылает к классическому Японскому начертанию иероглифов.